您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

为您推荐

2020高考明日启幕 这份赶考指南请收好!

2020高考明日启幕 这份赶考指南请收好!

2020年高考将于明天开始。请保留本指南! 北京7月6日电(郎朗)7月7日,2020年全国高考将正式拉开帷幕,...
疫情防控常态化下 2020年高考有何不同?如何应考?

疫情防控常态化下 2020年高考有何不同?如何应考?

流行病防控常态化下的2020年高考有何不同?如何参加考试? 进入今天的观察,我们将关注两天后开始的2020年全...
重庆市水利局启动洪水防御III级应急响应

重庆市水利局启动洪水防御III级应急响应

原标题:重庆水利局启动防洪三级应急响应 鉴于新一轮暴雨可能导致重庆中小河流和乌江流域水位上升,市水利局决定于7...
给妫水河“洗脸”的人:环保奶奶24年捡四十万个饮料瓶

给妫水河“洗脸”的人:环保奶奶24年捡四十万个饮料瓶

原标题:桂水河“洗脸”的人:环保奶奶在24年内拥有40万个饮料瓶 延庆小河屯桂水河沿岸的渔民经常发现一个短发女...
天海防务85后股东涉合同诈骗?或牵出5年前一起交易

天海防务85后股东涉合同诈骗?或牵出5年前一起交易

原标题:股东卷入合同欺诈后,天海国防85?或者五年前达成协议 7月5日下午,天海国防的一份书面声明震惊了外界,...
返回顶部