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国庆假期连锁餐饮、农家乐复苏强劲,消费者不忘“光盘”“节约”

原标题:国庆假日连锁餐饮,农家乐复苏强劲,消费者不忘“CD”和“储蓄”

新京报(记者欧阳小娟)10月8日,新京报记者获悉,两个节日期间,美食成为必备品打卡项目,部分连锁餐厅强势回暖。吉野家销售额同比回升90%以上,海底捞单店排名最高。近1500张桌子;野餐带动农家乐消费火爆。值得一提的是,商家积极推广“光盘”,半服菜深受消费者欢迎。

10月8日,吉野家北区代理商、和兴餐饮集团CEO董春明在接受新京报采访时表示,国庆期间,吉野家门店销售额同比回升90%以上,社区店、景区店业绩不如去年,但奥特莱斯、欢乐城等大型商场和购物中心的业务异常火爆。DQ冰淇淋消费旺盛,销量比去年上升了七八个点左右。

火锅成了打卡必备。海底捞区域统筹负责人林毅表示,双年节期间海底捞北京店客流量较高,牡丹园店已恢复到去年同期,10月1日排数超过1500。在抑制浪费方面,海底捞半菜比较受欢迎,自助小桌也提供两种尺寸的小碗,提倡按需少拿,勤拿,减少浪费。

据业内人士透露,疫情已导致一些消费者从跨省游转向周边游和郊区游,从而使农家乐成为餐饮消费增长的热点。延庆农村美食联盟领导人、贵水人家石霞店创始人何玉玲告诉新京报,“B&B+美食”已经成为热门的假日旅游项目,B&B在假日前一个月就已经预订满了。“从1号到7号,商店每天都在排队。名额最多的时候超过100。今年,餐厅销售额比去年增长了30%以上。”何玉玲介绍说,石头肉面、鸡蛋摊、柴火鸡等农家菜卖得最好,大多数顾客想吃多少就吃多少。大部分没吃完的人被打包带走,练习“CD动作”。

此外,年夜饭和“在家洗火锅”正在成为节假日年夜饭的新时尚。根据游仙在国庆长假期间每天发布的生鲜消费数据,生鲜食品消费飙升,整体上涨35%。此外,网上盒马火锅的比例已经达到80%,在家点火锅已经成为一种新趋势。在成都,国庆期间的盒马半成品蔬菜销量比去年同期增长了35%以上。

新京报记者欧阳小娟

编辑秦校对李明

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